Bolinhos med hefeweizen

Bolinhos med hefeweizen

av | mar 3, 2022 | Fisk, Øl og mat, Ølkokken

Jeg har laget tusenvis av bolinhos opp gjennom årene, det som rett og slett er en deilig snacks av klippfisk. Den kalles også bolinhos de bacalhau i Portugal, og er like enkel som den er deilig. Frityrstekte, krispy og fulle av smak. Og akkurat slik jeg liker det...
Pannestekt steinbit med gose

Pannestekt steinbit med gose

av | mai 1, 2020 | Blogg, Fisk, Gose, Ølkokken

Det er få fisker som er så faste i fisken(….) som steinbit, som gjør den til den perfekte stekefisk. Det faste og smakfulle kjøttet kler utrolig mange ulike smaker, og vi har valgt å kjøre en sitrusfrisk versjon av pannestekt steinbit, i kombinasjon med den...
Grove fiskekaker med hveteøl

Grove fiskekaker med hveteøl

av | apr 28, 2020 | Ølkokken

Å lage grove fiskekaker er veldig enkelt, og fantastisk godt. Om man tar noen få forhåndsregler før man setter i gang, vil denne oppskriften gi fiskekaker som er saftige og smaksrike. Disse to reglene er enkle; alltid bruk ferske råvarer og sørg for at de alle sammen...