Gastronomisk brygging

Gastronomisk brygging

Jeg er kokk. Jeg er også hjemmebrygger. Jeg elsker mat. Jeg elsker øl. Så å kombinere de virker helt naturlig, i det jeg kaller “gastronomisk brygging”. Det er ikke unikt å putte diverse krydder, urter, frukt og lignende i øl, det var tross alt normen i...
Brygging med Mosjøen Mikrobryggeri og røsslyng – Brewing with Mosjøen Microbrewery and heather

Brygging med Mosjøen Mikrobryggeri og røsslyng – Brewing with Mosjøen Microbrewery and heather

Jeg ble overrasket og glad første gang jeg hørte at Mosjøen skulle få sitt eget bryggeri, ikke fordi det er et ekstraordinært sted å lage øl, men fordi jeg helst vil drikke lokalt når jeg er ute å reiser. Også når jeg er hjemme på ferie hos mine svigerforeldre. Og...