• Hovedside
  • Ølprat podcast
  • Oppskrifter
    • Forrett
    • Kjøtt
    • Fisk
    • Grønnsaker
    • Tilbehør
    • Dessert
  • Artikler
  • Ølbøker
  • Butikk
  • Følg
  • Følg
  • Følg
  • Følg
  • Følg
  • Følg
Øl- og matmeny til lansering av Øl- og Matboka

Øl- og matmeny til lansering av Øl- og Matboka

av Jørn Idar | sep 20, 2015 | Austmann Bryggeri, Cafè Christiania, Featured, Jørn Idar Kvig, Midtfyns Bryghus, Ølforedrag, Ølinspirasjon, Ølkokken

Bare 4 dager igjen til lansering av Øl- og Matboka, som kom på lager på fredag. Neste uke signeres og sendes ut alle de forhåndssolgte eksemplarene som er bestillt før tirsdag. Jeg gleder meg til å se det ferdige verket, alltid like spennende! Noe som er minst like...
Ølhelg i Brønnøysund

Ølhelg i Brønnøysund

av Jørn Idar | jul 19, 2015 | Anbefaling, Bådin, Jørn Idar Kvig, Mosjøen Mikrobryggeri, Ølboka, Ølevent, Ølforedrag, Ølinspirasjon, Ølreise

Denne helgen har jeg vært på kjente hjemtrakter, nemlig i Brønnøysund. Det er her «alt startet», jeg tok min kokkeutdannelse her, hadde mine første jobber som kokk og det er her min interesse for drikke startet. Derfor var det spesielt morsomt å komme tilbake til en...
Spicy hamburger med blåmuggostdressing og tomat- og avokadosalat.

Spicy hamburger med blåmuggostdressing og tomat- og avokadosalat.

av Jørn Idar | jul 7, 2015 | Featured, Garage Project, Hovedrett, Kjøtt, Øl og mat, Ølinspirasjon, Ølkokken

Først ut er en smaksbombe av en burger, både i selve kjøttet og i tilbehøret. Det er en spicy kjøttkake med chorizo, med en fet og smaksrik blåmuggost, balansert med den fruktige og kremede avokado/tomat salaten er bare helt latterlig godt sammen. Så det er ikke noe å...
Krydderkokt eple med bikube og Nøgne Ø 1001

Krydderkokt eple med bikube og Nøgne Ø 1001

av Jørn Idar | jun 23, 2015 | Dessert, Featured, Nøgne Ø, Øl og mat, Ølkokken

Av og til kommer man over råvarer man bare ikke ser hver hver dag, og slik var det da jeg på Bondens Marked og kom over bikake fra en gård på Østlandet. Her måtte det lages noe fruktig, syrlig og komplekst på samme tid, for å kunne gå sammen med den smaksrike og...
IPA marinert laksefilet på grillen

IPA marinert laksefilet på grillen

av Jørn Idar | jun 3, 2015 | Belgia, Hovedrett, Øl og mat, Ølkokken

Juni gir oss den første smaken på sommer, og om du ikke har tatt ut grillen så er det jaggu på tide! Og det er alltid godt å starte grillsesongen med noe lett på grillen, slik som beer can chicken, eller kanskje grillet scampi. Har man gjester på besøk kan man like...
Tomat og mozzarella salat – Caprese Salat

Tomat og mozzarella salat – Caprese Salat

av Jørn Idar | mai 19, 2015 | 7 Fjell, Forrett, Grønnsaker, Øl og mat, Ølkokken, Ølsnacks

Caprese salat, eller tomat- og mozzarella salat, er en italiensk klassiker originalt fra Capri i Campania. Ingrediense er etter sigene utvalgt med tanke på både smak, men også farge. Rødt, hvit og grønt finner du jo også i det Italienske flagget, i tillegg til på...
« Tidligere innlegg
Nyere innlegg »

Artikler

  • Ølbrød
  • Den danske ølrevolusjon – Episode #067 av Ølprat
  • Hva er en øldommer – episode #066 av Ølprat
  • Velsmakende design – Episode #065 av Ølprat
  • Bolinhos med hefeweizen

Kategorier

  • Blogg (116)
  • Bryggerier (9)
  • Featured (68)
  • Gose (1)
  • Høyt Skum TV (51)
  • IPA (2)
  • Myra Bryggeri (54)
  • Ølfestivalen i København (1)
  • Ølforedrag (12)
  • Ølkokken (69)
  • Ølprat (5)
  • Ølstiler (1)
  • Steder (5)

Kontaktinfo

Jørn Idar Kvig
Vestbyveien 23C
0976 Oslo
Norge

Tlf : +47 992 9 4855

  • Følg
  • Følg
  • Følg
  • Følg
  • Følg
  • Følg

Kontaktskjema

Personvern – Kjøpsbetingelser

Administrer samtykke for informasjonskapsler
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Funksjonell Alltid aktiv
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferanser
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistikk
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. Den tekniske lagringen eller tilgangen som utelukkende brukes til anonyme statistiske formål. Uten en stevning, frivillig overholdelse fra Internett-leverandørens side, eller tilleggsregistreringer fra en tredjepart, kan informasjon som er lagret eller hentet for dette formålet alene, vanligvis ikke brukes til å identifisere deg.
Markedsføring
Den tekniske lagringen eller tilgangen er nødvendig for å opprette brukerprofiler for å sende reklame, eller for å spore brukeren på et nettsted eller på tvers av flere nettsteder for lignende markedsføringsformål.
Administrer alternativer Manage services Administrer leverandører Les mer om disse formålene
Se preferanser
{title} {title} {title}