Ølnyhet – Mack Yggdrasil

Yggdrasil (4,7 %) er en pilsner fra Mack Bryggeri, gjæret med eikeflis fra gamle gjæringskar:  Her har vi brygget en pilsner med litt caramelmalt for å få mer body. Også her har vi vært beskjedne med humlen. Det som derimot er spesielt her er at vi fant et gammelt...

Ølnyhet – Mack Judas Yeast

Mack Judas Yeast (4,7 %) er en lys øl med en mikset gjæringsprosess med pilsner- og hvetegjær: Dette er i utgangspunktet et hveteøl med rikelig med hvetemalt (60%) og moderate mengder humle. Forskjellen er at vi tilsatte både hvetegjær og pilsnergjær. Da jeg (Esben...

Haand øl-festivalen 2012

Det er noe i gjæret. Noe spesielt. Noe nytt. Det er snart duket for Haand øl-festivalen 2012! Haandbryggeriet har kommet inn i nye lokaler, og feirer det med en storslagen festival som feirer håndverksøl. Her får de besøk fra fjernt og nært, Italia, Sverige, Belgia og...
Norges 15 Beste Øl

Norges 15 Beste Øl

Dagens Dagblad har sammens med bla. Ølakademiet og Det Norske Måltid kåret Norges 15 Beste øl. Her er det mye godt, mye variert og noe merkelige. Jeg har jo tidligere skrevet om kåringen av Årets Øl 2011 som skal kåres av Det Norske Måltid på en stor galla i Stavanger...