Kulinarisk Ølsirkus 2023

Kulinarisk Ølsirkus 2023

Noen idèer blir bare værende etter man har fått dem. Man tenker ikke på dem hele tiden, men med jevne mellomrom dukker idèen opp igjen. Ikke som et gnagsår, men som en liten irritasjon over at du enda ikke har gjort idèen. Til slutt har du ikke noe valg, du bare må...
Ølsirkus

Ølsirkus

Tidligere denne uken annonserte jeg neste steg i den etterhvert så lange reisen min i ølets verden, nemlig etableringen av firmaet Ølsirkus. I over 10 år har jeg holdt utallige smakinger, eventer, opplæringer og moro ønsker jeg å gjøre enda mer av dette, og nå som jeg...
Ølbrød

Ølbrød

Første gang jeg var med å lage ølbrød når jeg lagde Øl og matboka for mange år siden, og siden har det blitt et fast følge fra tid til annen. Så tenkte jeg kan like godt dele min oppskrift, som gir et stort brød fylt med masse smaker! 33cl alkoholfri mørk øl1/2...
Velsmakende design – Episode #065 av Ølprat

Velsmakende design – Episode #065 av Ølprat

Hva er en øletikett? Det er stor kamp om plassene i ølhyllene, og det gjør at bryggeriene må finne måter å vise seg frem på. Noen bryggerier har mer personlige etiketter enn andre, og et av disse bryggeriene er Skifjorden Bryggeri. For her er nemlig to av eierne...
Bolinhos med hefeweizen

Bolinhos med hefeweizen

Jeg har laget tusenvis av bolinhos opp gjennom årene, det som rett og slett er en deilig snacks av klippfisk. Den kalles også bolinhos de bacalhau i Portugal, og er like enkel som den er deilig. Frityrstekte, krispy og fulle av smak. Og akkurat slik jeg liker det...
Høyt Skum også i 2022

Høyt Skum også i 2022

Vi er ferdig med 14% av 2022 allerede??? Det er helt sinnsykt at tiden går så fort, og selv om det ikke ser slik ut her på siden, så har det vært veldig travelt så langt. Men noen større endringer er i vente… I 2020 fikk jeg igjen iveren til å skrive, og Høyt...