Klementinkylling med trippel  – mat til øl

Klementinkylling med trippel – mat til øl

I denne episoden av Mat til Øl tar jeg for meg Nøgne Ø Tiger Tripel, en belgisk inspirert rakker på 9%. Dette er en smaksrik og gjærdrevet øl med preg av krydder, urter og moden sitrus, og med det i tankene satte jeg i gang å lage en hel kylling i trykkoker sponset av...
Farmers pie med stout – mat til øl

Farmers pie med stout – mat til øl

I serien mat til øl starter opplevelsen med ølet først, og så lager vi mat til dette ølet. I denne episoden har jeg valgt ut ølet Landkjenning fra Kinn Bryggeri, og laget en rett jeg mener passer godt til. Valget falt på en farmers pie, vegetarutgaven av en shepherds...
Gresskarsuppe med pale ale

Gresskarsuppe med pale ale

Nå som kulden står å banker på døren, må jeg innrømme at kostholdet endrer seg og det blir mer smak, fylde og intensitet på maten jeg lager. Dette er en slik rett som passer den kalde fine tiden perfekt; rik gresskarsmak, masse krydder og mat til å bli glad av. Raskt...
Chili Sin Carne med bayer

Chili Sin Carne med bayer

Kjøttfri mandag har blitt et fast inventar i mange norske hjem de siste årene, og heldigvis for oss er jo øl nesten som en flytende salat!? Dette er i hvert fall oppskrift på Chili Sin Carne, den populære meksikanske gryten med masse deilige krydder og smaker. Men...