Ølprat – podcasten

Ølprat – podcasten

For snart to år siden startet jeg podcasten Ølprat, der jeg har fått anledning å snakke med ølfolk fra fjern å nært, lært masse og fått delt av min entusiasme for det gode brygg. Nå blir Ølprat en del av Høyt Skum, og vil fortsatt dele ølkunnskap med folket. Men jeg...
Øl hele uken

Øl hele uken

Da er den i butikk – Øl hele året! Det har vært mange lange timer, og en aldri så liten del øl. Men nå er den her, boka med Stian Staysman Torbjørnsen som tar han fra øldrikker til ølkjenner. Og det er en bok jeg er stolt over å ha vært med på! Det har vært...
Elg taco med syltet rødløk

Elg taco med syltet rødløk

Dette er en ekte høstrett for fredager – elg, kantarell, tyttebær og syltet rødløk med surøl. Det er en enkel rett med ærlige smaker, der råvarene virkelig kommer til sin rett i en herlig balanse. Nok til 4 personer 400gr elgkjøttdeig 1 sjalottløk 100gr...
Blast from the past

Blast from the past

Før helgen var det klart for nytt slipp på Vinmonopolet, og jeg ble vitne til noe jeg ikke har sett på lenge; hype øl! Jeg husker nemlig livet før 100+ nye øl på polet flere ganger i året, ølpuber som bugner av nye øl fra inn- og utland. En tid der man virkelig higet...