Ølnyhet – Mack Yggdrasil

av | des 20, 2012 | Mack Bryggeri, Ølnyheter

Yggdrasil (4,7 %) er en pilsner fra Mack Bryggeri, gjæret med eikeflis fra gamle gjæringskar:  Her har vi brygget en pilsner med litt caramelmalt for å få mer body. Også her har vi vært beskjedne med humlen. Det som derimot er spesielt her er at vi fant et gammelt...

Ølnyhet – Mack Judas Yeast

av | des 19, 2012 | Mack Bryggeri, Ølnyheter

Mack Judas Yeast (4,7 %) er en lys øl med en mikset gjæringsprosess med pilsner- og hvetegjær: Dette er i utgangspunktet et hveteøl med rikelig med hvetemalt (60%) og moderate mengder humle. Forskjellen er at vi tilsatte både hvetegjær og pilsnergjær. Da jeg (Esben...
ÅRETS ØL 2012 – FINALEHEATENE

ÅRETS ØL 2012 – FINALEHEATENE

av | des 17, 2012 | Aass Bryggeri, Atna Øl, Ægir, Bryggerinyheter, Grans Bryggeri, Haandbryggeriet, Kinn Bryggeri, Lade Gård Brygghus, Lervig Aktiebryggeri, Nøgne Ø, Ølnyheter, Ringnes, Sundbytunet Bryggeri

Pressemelding fra Ølakademiet: ÅRETS ØL 2012 – FINALEHEATENE Årets ØL 2012 er den største ølkåringen i Norge noen sinne med 90 deltakende øl og fra 21 bryggerier i 15 ulike fylker. Årets Øl 2012 inngår i Det Norske Måltid og arrangeres i samarbeid med Stiftelsen...

Ølkokken – Tiramisu med bokkøl

av | des 10, 2012 | Dessert, Øl og mat, Ølkokken, Ringnes

Jeg kan lett innrømme at jeg er glad i søtsaker. Og at jeg er glad i øl, det er ikke vanskelig å se. Så hvorfor ikke kombinere de to ved å lage en klassisk italiensk dessert med øl, nemlig tiramisu med bokkøl. Jeg har tidligere testet klassikeren bokkøl og bløtkake,...